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用秋叶丹强筋大师做筋道馒头步骤简介

发布日期:2021-03-29 作者: 点击:

1、称量原料:

  按照比例称量面粉、强筋大师、酵母、水。

2  济南秋叶丹强筋大师的使用方法:

   强筋大师与其他辅料一起加入面粉中混合均匀即可,不改变原来的工艺。

3、酵母活化:

  把酵母溶在温水(30度左右)中,稍微放置几分钟,让酵母活化一下,酵母发酵效果更好。

4、和面:

  先把溶有酵母的水加入和面机中,然后加水和面。一般和面时间为5-8分钟,具体时间要根据面团情况而定。

5、分割成型:

  将和好的面团分割成一定量的馒头生坯,揉至成型。

6、醒发:

  将成型的馒头生坯放入醒发室中或蒸笼中,醒发时间为30-40分钟。注:醒发室温度为33-35℃,湿度为75-85%之间。

7、蒸制:

  将醒发好的馒头生坯蒸制25分钟左右即可。

强筋大师.jpg


本文网址:http://www.south-party.com/news/512.html

关键词:秋叶丹,强筋大师

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